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Ingredientes :
3 zucchini o
zapallitos pequeños cortados en tajadas delgadas
150 g (5 ½
oz) de champiñones en láminas
1 cucharadita de aceite
vegetal light
2 cucharadas de queso mozzarella rallado
1
diente de ajo, finamente picado
1 cucharadita de
mejorana
1 cucharadita de perejil
picado
Sal
Pimienta
Preparación:
Calentar en una
sartén el aceite. Agregar el ajo, perejil y la
mejorana.
Agregar los
champiñones junto con el zapallito, tapar la olla y dejar que
se cocine por 20 minutos a fuego moderado. Sazonar con sal y
pimienta.
Colocar la mezcla
en una fuente para horno. Cubrir con el queso y llevar la
fuente al horno para que gratine.
Servir
inmediatamente como acompañamiento de carnes, pollo o
pescado.
Calorías
89.5
Proteínas 5.02 gr.
Grasas 4.12 gr.
Carbohidratos
11.13 gr.
Porciones: 2
personas
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