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Hoy hablamos de
ANTIOXIDANTES Y ENFERMEDAD DE ALZEHIMER
IMPORTANCIA DE LOS RADICALES LIBRES
EJERCICIOS CUANDO HACE FRIO
Las comidas ricas en antioxidantes pueden reducir el riesgo de desarrollar
la enfermedad de Alzheimer.
Extracto del artículo de:
Deborah Josefson, Nebraska
Dietary intake of antioxidants from food sources may reduce the risk of
developing Alzheimer's disease, two new studies have suggested (JAMA
2002;287:3223-9, 3230-7).
Estos estudios se han llevado a cabo porque se ha demostrado que el estrés
oxidativo (ver próximo artículo) tiene un rol en el desarrollo de la demencia por
enfermedad de Alzheimer. La evidencia previa indica que el daño oxidativo en la
membrana de la célula interrumpe el funcionamiento neuronal normal, llevando a la
muerte celular.
Así, se esperaba que la ingesta de antioxidantes tales como las vitaminas E y C
y los betacarotenos inhibieran la formación de radicales libres.
Trabajando en forma independiente en dos continentes, investigadores en
Rotterdam y Chicago, encontraron evidencia que apoya esta teoría.
Los doctores Marianne Engelhart y Mirjam Geerlings y colegas del Erasmus Medical
Center en Rotterdam llevaron a cabo un estudio que examinó el efecto de la
ingesta diaria de vitaminas C y E, en la incidencia de la enfermedad de
Alzheimer, encontrando un efecto beneficioso en la ingesta de estas vitaminas,
cuyas fuentes son: cítricos, kiwi, broccoli, legumbres, leche y yema de huevo.
En el grupo de Chicago, los dres Martha Morris y Denis Evans del
Rush-Presbyterian Hospital, llevaron a cabo un estudio similar, encontrando una
disminución de la enfermedad en un 70%.
El oxígeno es un elemento básico
para la vida, pero bajo determinadas circunstancias es capaz de generar
compuestos tóxicos para los distintos componentes de las células; estos
compuestos son moléculas de oxígeno inestables que poseen un electrón libre
(radicales libres), lo que no es normal; esto hace que el organismo esté
tratando constantemente de compensarlo quitando un electrón a otras moléculas,
pudiendo así causar daño celular, denominado estrés oxidativo.
Tanto la polución ambiental como algunos procesos
bioquímicos internos del organismo causan un exceso de radicales libres.
Estos son mantenidos bajo control por los llamados
"buffers" naturales de nuestro organismo, pero con el paso del tiempo,
y algunas enfermedades (Ej.: aumento del colesterol sanguíneo) se hace
necesario el agregado de antioxidantes.
Hay varios de ellos y deben ser suplementados en
conjunto, dado que así funcionan, como un grupo. Es importante mencionar la
coenzima Q10, similar a la vitamina E pero más potente, que declina normalmente
con la edad.
Esta enzima es muy importante porque
además del potente efecto protector contra los radicales libres, interviene en
la producción de energía de las células.
El tiempo frío requiere precauciones especiales para aquellos que se
ejercitan al aire libre. La exposición al frío puede hacer que dicha actividad
sea peligrosa o al menos desagradable para los incautos, por lo que es importante
conocer los signos tempranos de la exposición inadecuada al frío.
Tiritar es usualmente el primer signo de peligro y que aparece cuando el cuerpo
está tratando de generar calor a través de la contracción involuntaria de los
músculos voluntarios.
Las dos condiciones más peligrosas que pueden aparecer en la exposición indebida
al frío son el congelamiento y la hipotermia.
El congelamiento suele comenzar por la cara, oídos o dedos, apareciendo
sensación de quemazón
y cambio en la coloración de la piel. El principio de congelamiento en los
dedos es conocido vulgarmente como "sabañones".
La hipotermia es una respuesta más severa al frío, definida como una caída
importante en la temperatura del organismo. Los síntomas incluyen frío, intenso
tiritar, confusión mental, adormecimiento, pudiendo llegar a la pérdida de
conciencia.
Prevención:
La primera línea de defensa es vestirse apropiadamente. Otros factores que
influencian negativamente la habilidad para mantener el calor incluyen nutrición
inadecuada, deshidratación, consumo de alcohol, y algunas enfermedades.
Como siempre algo para suavizar la semana;
esperamos sus comentarios y/o preguntas
medicos@nuevaforma.cjb.net
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