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Asunto:[mutantes] RV: [Olin - Aztlan] El vino tinto puede retrasar el en vejecimiento y protege el corazón
Fecha:Lunes, 9 de Junio, 2008  10:05:41 (-0500)
Autor:Rita Calderon <ritacalder @.......com>



-----Mensaje original-----
De: olinaztlan@googlegroups.com [mailto:olinaztlan@googlegroups.com] En
nombre de agustín guzmán
Enviado el: Sábado, 07 de Junio de 2008 12:19 p.m.
Para: comunidadtawantinsuyu@yahoogroups.com
Asunto: [Olin - Aztlan] El vino tinto puede retrasar el envejecimiento y
protege el corazón



http://espanol.news.yahoo.com/s/04062008/54/internacional-vino-tinto-retrasa
r-envejecimiento-protege-coraz-n.html


El vino tinto puede retrasar el envejecimiento y protege el corazón




Washington, 4 jun (EFE).- Pequeñas dosis de una enzima presente en el vino
tinto pueden contribuir a retrasar el envejecimiento y a proteger el
corazón, según un estudio de la Universidad de Wisconsin publicado hoy.

Durante mucho tiempo, los científicos se han preguntado cómo es que los
franceses, españoles e italianos tienen una mejor salud cardiovascular que
los estadounidenses, cuando al otro lado del Atlántico la dieta incluye
comidas con alto contenido de grasas.

La respuesta, según el estudio, radica en el resveratrol, un activador de
una familia de enzimas llamadas sirtuinas, que es un componente natural de
las uvas, las granadas, el vino tinto y otros alimentos.

El artículo, publicado esta semana en la revista de internet Public Library
of Science (PLoS), sostiene que dosis bajas de resveratrol en la dieta de
ratones de edad mediana tienen una amplia influencia en los mecanismos
genéticos del envejecimiento y pueden conferir una protección especial al
corazón.

Específicamente los investigadores encontraron que el resveratrol imita los
efectos de lo que se conoce como restricción calórica, esto es las dietas
con un 20 a 30 por ciento menos calorías que la dieta típica.

Numerosos estudios han determinado que este tipo de dietas prolonga la vida
y aminora los efectos del envejecimiento.

"Esto acerca la dosis de resveratrol al nivel del consumo real", indicó el
autor principal del artículo, Richard Weindruch, profesor de medicina en la
Universidad de Wisconsin e investigador en el Hospital William S. Middleton
Memorial para Veteranos.

Otros estudios anteriores habían mostrado que una dosis elevada de
resveratrol extiende la vida en invertebrados y previene la mortalidad
temprana en ratones a los que se administró una dieta con elevado contenido
de grasas.

El nuevo estudio, en el cual trabajaron investigadores de universidades y de
la industria vinícola, extiende esas conclusiones y muestra que el
resveratrol, en dosis bajas y a partir de la edad mediana, puede
proporcionar muchos de los beneficios atribuidos a las dietas de reducción
calórica.

"El resveratrol es activo en dosis mucho más bajas que lo pensado, e imita
una fracción significativa de la restricción calórica a nivel de expresión
genética", señaló Tomás Prolla, profesor de genética en la UW, y autor
principal del estudio.

El grupo exploró la influencia del agente sobre el corazón, los músculos y
el cerebro, analizando los cambios en la expresión genética en esos tejidos.

Un vaso de vino, comidas o suplementos alimenticios que contengan dosis aún
pequeñas de resveratrol probablemente "representan una intervención robusta
para retardar el envejecimiento cardíaco", agregaron los autores.



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