Inicio > Mis eListas > lea > Mensajes

 Índice de Mensajes 
 Mensajes 660 al 689 
AsuntoAutor
Fwd: Tantas advert anna pon
EDITORIAL CHURUN M Luis Alv
EDITORIAL CHURUN M Luis Alv
FRANCIA PROPONE IM Julio Ce
PRODUSAL OTRA VEZ Edinson
El ejemplo de Los jorge pa
CHAVEZ Y EL DECRET Julio Ce
INVITACION A EVENT Profesor
Mortandad de pece vitae
La granja moderna, vitae
Plan de Ordenamien Edinson
Sin comentarios... anna pon
EUROPA CRITICA A E Julio Ce
Comisión de Ambien jorge pa
Fotos deforestacio anna pon
Fotos deforestació anna pon
TESORO ECOLOGICO D Julio Ce
grave Provea
Declaracion de Qui
no tan grave interfaz
UNA LECTURA INDIGE INTERFAZ
ALCA Y DDHH hbseco
Re: grave o ignora anna pon
El tendido: materi jorge pa
(2), el tendido de INTERFAZ
(3), el tendido de INTERFAZ
(1), el tendido de INTERFAZ
Milagro Ambiental Alberto
1984 y Davíd Herná Héctor B
EIA-Proconsult Juan San
 << 30 ant. | 30 sig. >>
 
Lista Ecologia y Ambiente - VZLA
Página principal    Mensajes | Enviar Mensaje | Ficheros | Datos | Encuestas | Eventos | Mis Preferencias

Mostrando mensaje 1066     < Anterior | Siguiente >
Responder a este mensaje
Asunto:[LEA-Venezuela] La granja moderna, una fábrica de males.
Fecha:Lunes, 2 de Abril, 2001  23:21:42 (-0400)
Autor:vitae <vitae @.....net>

Clarin.com, 2 de abril de 2001.

TENDENCIAS
La granja moderna, una fábrica de males

La forma de criar animales para consumo es la causa principal de la aftosa y
la vaca loca
BRIAN HALWEIL - DANI NIRERENBORG. Investigadores especializados en
producción alimentaria del Instituto Worldwatch Washington, D.C.

La epidemia del mal de las vacas locas y de la fiebre aftosa en Europa
demuestra que ningún país es inmune a la amenaza de enfermedades trasmitidas
por los animales.

El comercio globalizado en bienes y servicios, el movimiento de animales a
través de las fronteras y la frecuencia del viaje intercontinental en
aviones significa que ningún país es inmune al mal de las vacas locas o a la
fiebre aftosa o cualquier número de enfermedades existentes o emergentes. La
recién terminada carretera panamericana desde Colombia hasta Estados Unidos
virtualmente garantiza que la fiebre aftosa, ya un problema en América del
Sur, llegara a EE.UU. Un inglés con el virus de la fiebre aftosa en sus
zapatos puede subirse a un avión en Londres y estar en una granja ganadera
en Texas en cuestión de horas.

Desde 1986, el año en que el mal de las vacas locas y su versión humana se
detectaron en el Reino Unido, se ha enviado carne británica a todo el mundo.
También productos alimenticios hechos en Inglaterra, que pueden llevar esta
mal comprendida enfermedad fatal para los humanos. Ya han aparecido vacas
locas en Francia, Italia, Suiza, Alemania, Portugal, Irlanda y España, una
docena de países en total. La Organización Alimentaria y Agrícola de las
Naciones Unidas ha declarado que todas las naciones deben considerarse en
riesgo, aunque muchas parezcan estar mal preparadas.

Pero preocuparse simplemente por la rápida expansión de la fiebre aftosa y
del mal de las vacas locas no nos ayuda a resolver el problema. Para
comprenderlo uno tiene que darse cuenta de que el mal de las vacas locas y
la fiebre aftosa son enfermedades relacionadas, no en ningún sentido
biológico, sino en término del ambiente económico que permite que prosperen.

La granja moderna abre el camino para las epidemias. Amontonamos miles de
animales genéticamente uniformes en bodegas poco higiénicas, generando una
virtual orgía para los microbios. Reciclamos el estiércol y los desperdicios
de un rastro como alimento. Procesamos la carne a una alocada velocidad en
presencia de sangre, heces y otras posibles fuentes de contagio. El
transporte de los alimentos a largas distancias crea inagotables
oportunidades para la contaminación.



Abusos

La ironía es que este modelo de producción alimentaria —diseñado para
colocar a las ganancias económicas por delante de la buena salud animal— no
tiene ningún sentido económico a largo plazo. El mal de las vacas locas por
sí ha costado ya a Bretaña más de 1.000 millones de dólares y ha restado 5.6
millones de dólares de las arcas de la Comunidad Europea. El precio de la
fiebre aftosa probablemente será igualmente devastador.

Y estas epidemias son sólo un vistazo a su costo total sobre la sociedad.
Las montañas de estiércol que las granjas fábricas generan contaminan el
aire y el agua, alteran nuestros ecosistemas y enferman a las comunidades
rurales. El abuso de antibióticos en nuestras granjas fábricas regresa para
hacernos daños en la forma de nuevos microbios resistentes a las medicinas,
incluyendo la salmonela, E. coli y camplyobacteria. Un reciente estudio
encontró que los animales de granja de EE.UU. consumen diez veces la
cantidad de antibióticos que la población humana.

Aun así, la agricultura industrial de animales se está volviendo extensiva.
Aunque concentrados en América del Norte y en Europa, comienzan a aparecer
corrales de engorde cerca de los centros urbanos en Brasil, Filipinas,
China, India y otras partes del mundo en desarrollo, donde la demanda de
carne y productos animales está creciendo.

Existe, por supuesto, otra forma de producir carne que tratará a las granjas
como sistemas vivos antes que como líneas de ensamblaje. No es coincidencia
que la enfermedad de las vacas locas no se haya reportado todavía en las
granjas orgánicas de Europa que prohíben la alimentación con harinas
animales, dan al ganado acceso al aire libre y la buena salud.

En Alemania, este susto alimentario ha iniciado un cambio en la política
agrícola. Luego de los primeros reportes del mal de la vacas locas, el
primer ministro reemplazó al ministro de Agricultura con un ecologista y
declaró que la política agrícola y las prácticas de producción deben resonar
con metas ecológicas y de salud pública. La Unión Europea en general se
prepara para una reforma sistemática que va más allá de las soluciones
rápidas como las cuarentenas de animales.

Todos los gobiernos necesitan reformas al nivel nacional, pero es un
problema global. El comercio, las enfermedades y la protección de la salud
pública también deben ser globales.


Copyright Clarín y L.A. Times Syndicate, 2001.






_______________________________________________________________________
http://www.eListas.net/
Crea y administra tus propias listas de correo gratuitas, en español.