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Asunto:[LEA-Venezuela] "Alternativas Agri - Culturales"
Fecha:Martes, 2 de Marzo, 2004  23:56:45 (-0400)
Autor:interfazamazonica <interfazamazonica @.....net>

Articulo completo: "Alternativas Agri - Culturales".
Escrito por: Jules Pretty
Revista RESURGENCE Nº 222, Enero/Febrero 2004
(Traducción sin fines de lucro)

SOLO CONÉCTATE: ALTERNATIVAS AGRI - CULTURALES.

ALGO ESTÁ MAL con nuestros sistemas agrícolas y de alimentos. A pesar del
gran progreso al aumentar la  productividad durante el último medio siglo,
millones de personas siguen desnutridas. La salud del ambiente también
sufre al estar casi todos los sistemas agrícolas industriales acompañados
por la degradación. Pero  arañando esta superficie de los paisajes
industrializados, se encuentran ejemplos de alternativas que están
trabajando tan bien, que deberíamos detenernos y preguntarnos: ¿Es hora de
la expansión de otro tipo de agricultura, fundamentada en principios
ecológicos, y en armonía con la gente, sus sociedades y sus culturas?.

Toma coraje hacer algo diferente enfrente de presiones económicas
predominantes. Pero el cambio está a la mano: aquí hay algunos ejemplos
interesantes de los Estados Unidos.

EN EL CONDADO DE RANDOLF en Carolina del Norte de los Estados Unidos, Steve
Tate y su familia tienen una granja de veinticuatro héctareas llamada La
Quesera de la Señora Cabra (Goat Lady Dairy). Aquí es donde una vez fue
exitoso el algodón y el tabaco, pero donde los granjeros ahora luchan por
ganarse la vida.  Steve, a pesar de esto, tiene un tipo diferente del
concepto para una granja: su pequeña quesera produce una variedad de quesos
distintivos, duros y blandos, de un rebaño de treinta y dos cabras. Ellos
hacen regularmente "cenas-en-la-quesera", donde toda la comida servida
proviene del vecindario, y casi 2000 personas visitan la granja cada año.
Steve dice: "Nosotros le contamos la historia de toda la granja -nunca
desestime el deseo de la gente de estar en contacto con la tierra".  Aquí
hay una granja exitosa en medio de un paisaje decayente convencionalmente
cultivado, ¡y la familia dice que la felicidad en su trabajo es la cosa más
importante para ellos!.

ESTOS PRINCIPIOS DE satisfacción y balance son, por supuesto, el credo
fundamental para las comunidades Amish de Ohio y Pensilvania. David Kline
es tanto escritor como granjero, y miembro del Viejo Orden Amish que ha
preservado profundas conexiones entre la gente y la tierra por
generaciones. Los Amish se han mantenido a si mismos separados de casi todo
el resto del mundo industrializado, eligiendo  no usar electricidad o
vehículos motorizados. Y aún así, sus granjas son altamente instructivas
para todos nosotros.

David dice: "El año es una aventura sin fin. La granja es diversa, y hogar
de muchas aves y plantas salvajes. El ritmo de la granja es el patrón de la
vida -al hacer heno en Junio, las migraciones de aves terminan, y las
comidas son todas de fresas, tortas de frutas y conservas. Septiembre es
para las manzanas y sembrar el trigo. Octubre es el tiempo de cosechar el
maiz y hacer sidra, y para caminar entre los bosques por sus espectaculares
colores". A David le preguntaron recientemente que escribiera acerca de las
desventajas de este tipo de vida: "Esta pregunta me fastidió todo el
verano, pero honestamente no pude pensar en ninguna desventaja".

 LLENDO HACIA EL OESTE EN el paisaje de amplias praderas de Illinois,
encontramos durante el verano casi todo cubierto de maiz hasta donde
alcanza la vista. Pero Angelic Organics, un par de horas al norte de
Chicago, es una granja de treinta hectáreas que cultiva sesenta tipos de
vegetales y hierbas, produciendo más de 800 guacales de producción de Junio
a Noviembre. Cerca de quince personas trabajan tiempo completo -claramente
ineficiente en las medidas del sistema industrial, pero perfectamente bueno
para el pueblo de la granja y sus casi 800 miembros urbanos. Un morador de
este pueblo les escribe: "Ustedes me enseñaron a apreciar y considerar las
conexiones que existen entre una vida saludable y la buena comida". Esta
comunidad rural está justamente orgullosa de sus logros.

¿QUE NOS DICEN estos nuevos líderes? El conocimiento tradicional acumulado
de los paisajes y la naturaleza siempre está basado en circunstancias
específicas. Las comunidades que comparten tales conocimientos y trabajan
juntas están propensas a realizar prácticas sustentables. Como
consumidores, el acto más político en que nos podemos enfrascar en el día a
día, es nuestra elección de la comida. Nosotros compramos la comida, y
compramos el sistema de producción al otro extremo de la cadena
alimenticia. Nuestras elecciones son clave para promover una agricultura
sustentable.

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Jules Pretty es profesor de Ambiente y Sociedad en la universidad de Essex
y autor de Agri - Cultura (Earthscan 2002).
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FOTO: [aparece aquí una foto panorámica de una sección de una granja
alternativa de Pensilvania, EE.UU.,  donde se ve un campo de trigo siendo
cosechado por tres granjeros que usan una especie de máquina rodante
arrastrada por cuatro caballos gordos. Esto sucede entre varios campos no
muy extensos de distintas tonalidades de verde, o sea distintas cosechas,
pero no se puede distinguir de qué, puesto que están al fondo de la foto,
si se logra ver que hay unas matas muy verdes de maiz en el primer plano,
al lado de este trigo dorado que está siendo cosechado. Al fondo también se
aprecian las estructuras de la granja como el granero y otras casas] [El
pie de foto dice: Tiempo de cosecha en la granja Amish de Pensilvania]




  					  	




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