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Caracas, martes 12 de diciembre, 2000


Asotrigo dispuesta a eliminar bromato






La Asociación de Molinos de Trigo, Asotrigo, que reúne a los fabricantes de
harinas para pan, pastas y galletas, ha declarado, a raíz de las denuncias
del Indecu sobre la presencia de un cancerígeno en el pan, su disposición a
eliminar dicha sustancia de las harinas.

En un comunicado de prensa la asociación aclara que hasta ahora la industria
sólo aplica el bromato de potasio autorizado por la Norma Covenin 217
vigente desde 1994, en la cual se determinan los aditivos y porciones
permitidas.

Añade el comunicado: 'Lamentamos que un problema prácticamente resuelto en
una reunión del miércoles 6 de diciembre de este año, sostenida con la
Dirección General de Salud Ambiental y Contraloría Sanitaria, halla generado
al día siguiente tal situación'.

Asotrigo insiste en que desde 1998 presentó una propuesta programática para
la eliminación del bromato de potasio al Ministerio del Ambiente en razón de
las tendencias que se observaban en otros países. La propuesta se repitió en
1999, febrero de 2000 y noviembre de este año.








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