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Asunto:NoticiasdelCeHu 1253/03 - Hambre en el Mundo
Fecha:Martes, 9 de Diciembre, 2003  01:06:49 (-0300)
Autor:Humboldt <humboldt @............ar>

NCeHu 1253/03
 
HAMBRE EN EL MUNDO
 
La Organización Mundial de la Alimentación, la FAO según se la conoce por su acrónimo en inglés, integrante del sistema de la ONU, brega desde su fundación, en 1945, por el aumento de la productividad agrícola y por su lógica consecuencia, la obtención de mejores niveles de alimentación y nutrición humana. El organismo, con sede en Roma, acaba de publicar el mapa mundial del hambre, que lamentablemente exhibe una tendencia creciente.
 
De la comparación con el informe de la FAO, publicado en 1980 y titulado "Agricultura: Hacia el 2000", surge la siguiente conclusión: la situación insinuó una mejora en los años noventa, pero en el período 1999-2000 volvió a experimentar un significativo deterioro.
 
En aquel tiempo de 1980, con una población mundial de 4500 millones de personas, vivían en condiciones severas de desnutrición 435 millones, es decir, el 9,6 por ciento del total. Entre 1999 y 2000, en cambio, con una población de 6000 millones se registraron 842 millones de desnutridos, una proporción del 14%, cifra que revela un aumento francamente desalentador.
 
Ciertamente, se trata de tendencias y no de datos precisos, por cuanto el organismo internacional debe necesariamente basarse en datos proporcionados por las naciones. Pero la tendencia negativa es tan acentuada que no se puede dudar de su veracidad. La explicación radica en el formidable crecimiento demográfico, que se tradujo en un aumento de nada menos que 1500 millones de almas en sólo dos décadas, incremento no compensado con un desarrollo igual de la producción de alimentos.
El fenómeno demográfico, el denominado "diluvio humano", ha adquirido velocidad creciente como resultado del aumento de la duración promedio de la vida humana, consecuencia principalmente del avance de la ciencia médica, acompañada de otros factores que inciden en la calidad de vida.
 
Recuérdese que entre 1800 y 1930 la población mundial aumentó en 1000 millones, lo cual mostraba ya el principio de la veloz carrera demográfica. Pero recientemente, en sólo 20 años, el aumento fue -como queda dicho- de 1500 millones. Ahora ese crecimiento está desacelerándose.
 
Según la FAO, el agravamiento de la desnutrición se conforma con el aporte de China e India, seguidas por un conjunto de naciones africanas. América latina refleja una leve mejoría: contribuye con 53 millones a la cifra global de desnutridos Argentina  figura con 400.000 personas para 1999-2001, un guarismo que llama la atención si se la compara con las estadísticas -más alarmantes- que presentan hoy nuestros organismos oficiales.
 
Ciertamente, el crecimiento de los problemas de la pobreza en la Argentina tiene vinculación con hechos conocidos, ocurridos en los últimos dos años. De cualquier modo, y dado que los datos de la FAO se nutren con informaciones de los países, sería útil aclarar el motivo de tales discrepancias numéricas.
 
Un hecho destacable es la diferencia existente entre alimentación y nutrición, ya que mientras el primero de esos dos conceptos mide la ingesta de calorías, base de las informaciones de la FAO, la nutrición atiende a cuestiones cualitativas, que tienen en cuenta la dieta equilibrada con participación de proteínas, minerales y vitaminas. Este aspecto está vinculado no solamente con la pobreza, sino también con la cultura, tema expuesto en la  columna el 27 de noviembre último, en el editorial  "Niños con alimentación deficiente".
 
La expansión de la agricultura y el mejoramiento de los ingresos del mundo en desarrollo constituyen claves para cambiar la infortunada tendencia actual. En materia agrícola, un pilar para ese logro expansivo se vincula con la ciencia, creadora -entre otras innovaciones- de los cultivos genéticamente modificados, tan resistidos, sin razones valederas, en algunas naciones, mientras que el crecimiento de los ingresos y su distribución son un tema más complejo, aunque de abordaje absolutamente necesario.

Gentileza: Félix Marcos