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Asunto:[ept-venezuela] El derecho a comer: Los alimentos como bien público global / Txetxu Ausín
Fecha:Sabado, 26 de Febrero, 2011  11:40:42 (-0430)
Autor:Jorge Emilio Cańizalez Gonzalez <jorgeemiliocg @.....com>

El derecho a comer: Los alimentos como bien público global / Txetxu Ausín

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Vol 186, No 745 (2010)
doi:10.3989/arbor.2010.i745

Resumen

Comer y beber son necesidades esenciales de todo ser humano, en toda cultura y sociedad, y su carencia produce, evidentemente, daños graves y objetivos. Por ello, el alimento y el agua potable devienen en exigencias morales universales en términos del derecho humano a comer y a beber, uno de esos derechos que dan y preservan la vida. Sin embargo, la humanidad vive sumida en una gravísima e intolerable situación de hambruna a la que contribuyen algunos factores estructurales como las políticas comerciales y financieras internacionales, la producción de biocombustibles y el abandono de la agricultura de consumo, entre otros. Este panorama obliga a una profunda reformulación de las políticas públicas sobre el alimento y el agua potable, que partan de su conceptualización como bienes públicos y no meras mercancías.

Palabras clave

Alimento, agua potable, derechos humanos, necesidades, agricultura, comercio, biocombustibles, sistema alimentario, políticas públicas.

The right to eat: food as a global public good

Abstract

Eating and drinking are essential needs of every human being in every culture and society, and its lack leads to obvious and objective damage. Therefore, food and water becomes moral in terms of universal human right to eat and drink, one of those rights that give and preserve life. However, humanity lives in a grave and intolerable situation of famine, due to structural factors such as international trade and financial policies, production of biofuels, and the abandonment of consumption agriculture, among others. This scenario requires a deep rethinking of public policy on food and drinking water, departing from its conceptualization as public goods, and not as mere commodities.

Key words

Food, drinking water, human rights, needs, agriculture,trade, biofuels, food system, public policies.

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26 de febrero de 2011





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