A educação pela agroecologia através da construção de hortas escolares

 

                                                                                                                 Dr^a Jussara Mantelli

Universidade Federal do Rio Grande

Rio Grande, Rio Grande do Sul, Brasil

 

 

Este trabalho tem por objetivo demonstrar a viabilidade de construção de hortas de base agroecológica em escolas do meio urbano e rural, buscando a educação pelo viés da agroecologia, enfatizando questões relativas ao ambiente, ao aproveitamento de resíduos orgânicos, a importância do trabalho cooperativo/solidário e alimentação saudável. O foco é uma produção voltada para a melhoria da qualidade de vida, a minimização da problemática da fome - entendida não somente como a falta de alimento, mas sua qualidade em termos de nutrientes - e a possibilidade do reaproveitamento de alimentos que muitas vezes vão para o lixo. Os alunos acabam sendo multiplicadores, junto às famílias, dos conhecimentos sobre agroecologia, adquiridos nas escolas. Salienta-se a importância de realizar o trabalho de forma interdisciplinar, em todas as fases do processo produtivo e educacional, socializando o trabalho e o conhecimento, com toda a comunidade escolar.  A valorização das relações sociais, econômicas, ambientais e relativas a melhoria da qualidade de vida por meio de uma alimentação mais saudável, podem se utilizar do espaço da horta.

Parte-se do princípio que a agricultura de base agroecológica assume uma perspectiva cada vez mais ampla, de valorização da capacidade de inovação e da competência dos agricultores envolvidos na construção desta lógica de desenvolvimento. Seu potencial transformador encontra-se no fato dela estar centrada nos processos sociais e na ressignificação das práticas e dos valores tradicionais da agricultura.  A agroecologia permite a academia realizar uma análise de processos relacionados a formas diversificadas no meio rural, relacionando homem e natureza. Como levar este conhecimento e sua importância para o setor urbano e escolar, é a questão.

A ideia é extrapolar a esfera do conhecimento teórico e aplicar nas áreas urbanas onde pouco se conhece sobre a produção agrícola, em especial a produção alimentar. Para isso, é necessário abarcar discussões sobre o desenvolvimento das atividades agrícolas, agroecologia, produção e consumo de alimentos de qualidade, juntamente com possibilidades de reciclar os resíduos orgânicos, cujo produto final pode ser utilizado como adubo no cultivo de produtos alimentares, em especial as hortaliças.

A principal justificativa surge da percepção de que os alunos que frequentam escolas localizadas em áreas de maior fragilidade social, principalmente os que fazem a refeição na escola, se alimentam de forma inadequada.  Esta realidade se estende para as comunidades tanto urbanas como rurais, de menor acesso a bens e ao conhecimento. Neste contexto o envolvimento da comunidade escolar resulta em um alcance maior dos objetivos propostos. Além disso, esta é uma alternativa sustentável e possível dentro de qualquer espaço. Aos alunos do setor urbano é proporcionada a aproximação com o meio ambiente, pelo contato com a terra e das formas que geram a produção do alimento através do conhecimento dos ciclos produtivos como a semeadura, plantio, tratos culturais e finalmente a colheita. A horta escolar é espaço de socialização do aprendizado formal aliada a educação ambiental não formal, através das discussões que buscam reconhecer os saberes inerentes a cada comunidade através do contexto onde se insere. 

 

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