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ENCUENTRO HUMBOLDT
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Asunto:[encuentrohumboldt] 136/12 - La necesidad de adecuación de los planes de est udio universitarios a las nuevas realidades laborales
Fecha:Miercoles, 26 de Diciembre, 2012  00:56:42 (-0300)
Autor:Encuentro Humboldt <encuentro @..............org>

La necesidad de adecuación de los planes de estudio universitarios a las nuevas realidades laborales.

Estudio de caso de los Profesionales en Turismo de Misiones, Argentina.

 

 

Liliana María Dieckow[1]

Elvira Alicia Lansse[2]

 

 

RESUMEN

En este trabajo se exponen los resultados de la primera etapa de un proyecto de investigación que analiza la formación de los alumnos universitarios avanzados de turismo, de los graduados y su inserción laboral como así su percepción de desempeño en el mercado de trabajo, destacando las áreas que requieren de mejoras en el sistema educativo. Se ha realizado una investigación cuali-cuantitativa mediante entrevistas a consultoras de Recursos Humanos y encuestas a los alumnos avanzados de las carreras de Licenciatura y Guía en Turismo de las dos Universidades que dictan carreras de Turismo en Misiones, y a egresados de la Carrera de Licenciatura y Guía de Turismo. Se observan varias áreas concretas que requieren de mejoras en el sistema académico y contenidos más específicos para la formación, además de mayores prácticas pre-profesionales.

 

 

SUMMARY

This paper presents the results of the first stage of a research project that analyzes the formation of advanced university students of tourism, of the graduates and their employment as well as his perception of performance in the labor market, highlighting areas requiring improvements in the educational system. There has been a quali-quantitative interviews with HR consultants and surveys of students advanced the careers of undergraduate and Tourism Guide of the two Universities that dictate Missions tourism careers, and graduates of the School of Undergraduate and Tour Guide. Observed several specific areas that need improvement in the academic system and more specific content for the training, and higher pre-professional training.

 

Palabras Claves: formación universitaria, inserción laboral, sistema educativo, adaptación, mercado laboral,  nuevo entorno socio económico, turismo.

 

 

INTRODUCCIÓN

La actividad turística es percibida como uno de los pilares de la economía de Misiones y de la economía nacional. En la Argentina, según la CAT (Cámara Argentina de Turismo), la Actividad Económica de Turismo y Viajes (AETV) aportó en 2008 el 7,7 por ciento del PBI y un 7,7 por ciento del empleo total del país (Diario Clarín, 13/012/09), reduciéndose en 2009 al 7,25% del PBI (Apertura.com, 09/09/10) y para el 2010 un aporte del 9,6% del empleo total y se estima en un 10% la tasa de crecimiento anual del turismo receptivo hasta 2011(Argentina.ar, 30/08/10).

Se destaca el crecimiento en cuanto a cantidad de visitantes y de apertura de empresas en el sector en toda la provincia y en especial en Puerto Iguazú (que cuenta con el principal atractivo que son las Cataratas,  declarada una de las siete maravillas naturales del planeta).

Si bien existen otros institutos de nivel superior que forman Técnicos en Turismo, solo dos universidades con sede en Posadas, la Universidad Nacional de Misiones (pública) y Universidad Gastón Dachary (privada), forman recursos humanos en Licenciatura y Guía de Turismo para desempeñarse en el sector en Misiones. La primera de las universidades dicta las dos carreras desde 1978 y con una actualización del plan de estudios del año 1997 y la segunda con la carrera de Lic. en Turismo y Hotelería que se dicta desde 2002 con un plan de estudios vigente desde 2008. Cada una de ellas en la actualidad generan aproximadamente 10 graduados por año en cada carrera, totalizando unos 30 graduados por año.

En relación a ello, en el marco del proyecto de investigaciónEl mercado de trabajo y empleo de profesionales en turismo en Misiones. Análisis de la inserción, movilidad y nivel de salarios”. 16H/231(2011-2012) FHyCS- UNaM, se establecen una serie de interrogantes acerca de los alumnos avanzados como por ejemplo: ¿Qué percepción tienen de la inserción laboral?, ¿qué opinan de su formación académica?,¿Hay diferencias en la formación entre ambas universidades?, ¿Qué opinan los alumnos avanzados y egresados del mercado laboral privado de Misiones?, ¿Qué escenario laboral se da en turismo en Misiones?,¿Que adaptaciones se deben dar en el ámbito académico para ajustarse al nuevo mercado laboral y contexto socio económico?, preguntas que se responderán en esta ponencia.

Por lo tanto, los objetivos de este trabajo son:

1. Analizar la percepción de los alumnos avanzados de las carreras de Licenciatura en turismo y Guía de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM) y la Universidad Gastón Dachary (UGD) acerca de la formación académica y su adecuación al mercado laboral.

2. Conocer la percepción acerca de su búsqueda laboral, su inserción laboral, y de la injerencia del Colegio de Profesionales en turismo.

3. Examinar la percepción que poseen del mercado laboral Misionero los alumnos avanzados y egresados de las carreras de turismo de Misiones.

4. Evaluar áreas temáticas de las carreras universitarias de turismo que requieren ser adaptadas para ajustarse al nuevo mercado laboral y contexto socio económico.

De este modo, esta ponencia buscará no solo examinar las adecuaciones del sistema universitario en su relación a las demandas del mercado laboral, sino además comprender los motivos percibidos por los alumnos avanzados y de los egresados de sus dificultades de inserción y permanencia laboral.

 

ENCUADRE TEÓRICO

Las políticas de Empleo en nuestro país y el rol de las Universidades: En el marco de la reforma del Estado llevada adelante en Argentina, asistimos, en los últimos años, a una profunda redefinición del rol de las Universidades, sean éstas públicas o privadas. Estos cambios, caracterizados por el ajuste financiero, las privatizaciones y desregulaciones, el achicamiento de la administración central y la descentralización administrativa, situó a las Instituciones de Educación Superior en un nuevo escenario que las obligó a iniciar un proceso de redefinición de sus roles y estrategias de intervención, sin contar, la mayoría de las veces, con las herramientas, recursos financieros y capacidades necesarias.

De este modo las instituciones de formación universitaria debieron asumir la tarea de recibir una serie de demandas anteriormente dirigidas hacia otros niveles educativos. En la actualidad, las universidades ya no son (o se espera que no sean) sólo instituciones de formación sino agentes que apoyen la transformación productiva de las economías regionales y la transición hacia nuevas tecnologías y nuevas formas de inserción en los mercados laborales, en tanto deben superar el papel de simples actores para pasar a sumir nuevos roles de gestión de políticas sociales, ambientales y de promoción económicas y del empleo; proceso que implica una reorientación de la intervención de las casas de altos estudios hacia la gestión del desarrollo económico local. Ello marca la necesidad de examinar cuáles son las capacidades institucionales a la hora de responder a los retos planteados, no limitando la mirada sólo a sus competencias formales o a sus competencias tradicionales.

Se necesitan contar con agentes institucionales que estén en condiciones de aprender, de ejecutar programas y proyectos y que a su vez sean capaces de reconocer necesidades específicas, con una adecuada percepción de los acervos culturales e idioscincráticos, principalmente a nivel de los territorios. La cuestión del aprendizaje institucional es otro aspecto que cobra importancia en el desarrollo de organizaciones de apoyo.

 

Oportunidades laborales y formación:

“Las transformaciones que implicaron las políticas económicas y educativas de los `90 en nuestro país tanto en los sistemas de formación como en el mercado de trabajo merecen una reflexión al promediar la primera década del nuevo siglo. Más que nunca la educación es crucial para enfrentar los procesos de exclusión social que se produjeron concomitantemente a la crisis económica; se suman a ellos las crecientes dificultades de inserción en un mercado laboral que muestra cambios permanentes en la tecnología y en la organización del trabajo, dentro de un contexto de flexibilización de hecho y globalización” (Gallart, M. A.; 2005: 133.).

El sistema educativo debió pasar a desempeñar un papel decisivo en la formación de los roles ocupacionales que comenzaron a ser requeridos por el mundo del trabajo, al colocar a la capacidad de agregar valor a la producción a partir del trabajo, y la innovación de los argentinos, como las estrategias centrales del nuevo modelo. Este nuevo rol de la educación, la ciencia y la tecnología debió ser sostenido con un aumento sustantivo de la inversión en estas áreas y también con la elaboración de una nueva legislación educativa que sostuviera y diera carácter de política de Estado a este proceso. De esta manera se aprobaron, entre otras, las leyes del salario docente, de educación técnica, de financiamiento educativo y de educación nacional.

 

Los cambios en el mercado de trabajo:

Los grandes cambios ocurridos en el mercado de trabajo durante las últimas décadas repercuten en la relación educación-empleo. En primer término, se produjo un proceso de globalización y flexibilidad laboral casi impensable hasta hace unos años. A ello se sumaron dificultades reales de inserción laboral, no sólo en el primer empleo de los jóvenes con formación universitaria sino de los trabajadores adultos desplazados, también insólitas años atrás. Se produjeron cambios permanentes en la tecnología, no sólo en la producción industrial sino en los servicios, debido a la repercusión de la introducción de tecnologías de información y comunicación en la organización del trabajo, fraccionando procesos antes integrados localmente, y promoviendo la subcontratación y el trabajo a domicilio (Gallart, M. A.; 2005: 133 – 134)

 

Retos del Sistema Educativo: Anteriormente los que llegaban al final de la escuela secundaria constituían un grupo más o menos homogéneo, que cubría un porcentaje pequeño del grupo de edad. La cobertura del sistema se ha ampliado; actualmente prácticamente la totalidad de la población escolarizable termina la educación básica y la mitad de la cohorte finaliza la secundaria y asiste a la universidad. Esto implica que ahora en las escuelas está la misma gente que está afuera: desde aquellos provenientes del extremo superior de la pirámide social, hijos de profesionales y ejecutivos, hasta jóvenes cuyos padres no sólo tienen niveles bajos de instrucción sino que muchos no registran experiencia de trabajo estable en su propia familia. Esto dice mucho en términos de la necesidad de apoyo al proceso educativo y sobre la carencia de contención familiar y psicológica. Ello contribuye a que los estudiantes se gradúen sin haber adquirido las competencias básicas o que deserten antes. Se trata de uno de los grandes desafíos de la educación, que si no es afrontado con urgencia producirá desastres en el mediano plazo. En consecuencia, se registran carencias en el dominio de las habilidades básicas de lectoescritura y matemática aplicada, en competencias de empleabilidad y en las específicas (oficios y técnicas).

Esta carencia no está distribuida al azar, responde a pautas de segmentación educativa que se refleja en aprendizajes muy diferentes según dónde se hayan hecho. Las diferencias entre instituciones educativas y regiones son abismales, y están claramente correlacionadas con el nivel sociocultural y económico de las familias. Esta segmentación se manifiesta en circuitos educativos. Esto quiere decir que existen caminos paralelos que tienen como fines alternativos la excelencia, la inclusión y la exclusión. Los primeros van desde la escuela primaria hasta la universidad en instituciones prestigiosas que tienen como meta la excelencia académica, y son transitados por un número reducido de jóvenes. Existe un camino paralelo de inclusión para quienes asisten a escuelas medianas, donde aprenden habilidades básicas; tienen un contacto con el mundo real, y pueden llegar a tener carreras terciarias aceptables. Se perfilan entonces como caminos de inclusión: pasan al mercado de trabajo con un equipamiento (un acervo) que les permite insertarse en el sector formal e iniciar carreras calificantes. Por último hay circuitos de exclusión donde desde la primaria y la secundaria no se adquieren ni las habilidades básicas ni las otras competencias demandadas para una inserción laboral que lleve a una trayectoria calificante. Quienes estudian en esos circuitos no suelen acumular el número de años de estudio necesarios para la demanda credencialista de títulos (como mínimo secundaria completa), ni pueden acumular las competencias laborales que tienen aquellos con experiencia en el mercado de trabajo formal. Son entonces carne de cañón para los sectores más precarios del trabajo informal. Esta segmentación educativa se da más por escuelas que por modalidades, la deserción actúa como mecanismo de selección y las carencias en las competencias de empleabilidad condicionan la capacidad de futuros aprendizajes. La capacitación y la formación profesional no compensan estas desigualdades sino que las complementan; cuanto más y mejor educación formal se haya adquirido, más probabilidad se tiene de acceder a la educación no formal. Sin competencias es difícil ingresar en empleos que permitan desarrollar nuevas calificaciones. La capacidad de aprendizaje en el trabajo, el tercer factor de la formación, se reduce y la posibilidad de trayectorias calificantes se aleja.

 

Frente al desafío actual, se pueden plantear objetivos en dos ámbitos de acción: el primero se sitúa en el sistema educativo y está dirigido a los jóvenes, enfatiza la recuperación de desertores y la retención hasta la graduación de aquellos que siguen cursando la enseñanza secundaria, pero intenta poner igual peso en la adquisición de competencias para la vida –y no sólo la contención psicológica– y la promoción de experiencias en el mundo laboral a través de la alternancia y las pasantías. El otro ámbito de acción es el del mundo laboral y pasa por las políticas dirigidas a la calificación de los trabajadores informales y a aumentar la viabilidad de los micro emprendimientos, con el objetivo último de la lucha contra la pobreza (Beccaria, L.; 2007).

Por ello, en nuestros días, la institución “universidad”, tiene la oportunidad de participar y comprometerse con el proceso de desarrollo de demandas laborales, definiendo su rol en los procesos formativos de una cultura para el desarrollo, movilizando actitudes y aptitudes que impliquen a los alumnos en procesos virtuosos de aprendizaje, creatividad e innovación, desarrollo personal y colectivo. De este modo, se estará ampliando el mapa de posibilidades para el crecimiento económico y el bienestar de la sociedad local.

 

La universidad se encuentra en inmejorables condiciones de protagonizar tal proceso de cambio, así como también de adaptarse y aprovechar las oportunidades que brinda el entorno, pues cuenta con el capital fundamental para esa tarea: los recursos humanos y el conocimiento científico – técnico. El desafío consiste en movilizarse e integrarlos a través de una adecuada estrategia que le permita profundizar su inserción en la comunidad. (Gallart, M.; 2005: 137).

Según el autor colombiano Octavio Barbosa Cardona (2004), al iniciar el nuevo milenio, la Universidad está obligada a realizar una revisión de su organización académica y su estilo de administración en los escenarios de la globalización, la modernización y la descentralización, mega tendencias que generan las vertientes por donde hoy transita el perfeccionamiento de las actividades humanas. Esta tríada genera las condiciones contemporáneas que convierten a la Universidad en la institución social encargada de viabilizar un cambio de paradigma productivo: del uso de capital intensivo al uso intensivo de ciencia y tecnología, como medio para escalafonar las ventajas competitivas entre países y regiones. Todo esto conduce a una visión diferenciada de la Universidad en relación con el conocimiento adquirido por la exigencia de una mayor vinculación con la acción; en relación con el ejercicio académico del cual se reclama una mejor sintonía con las necesidades sociales; en contacto con el entorno regional que le demanda una capacidad de adaptación curricular y en concordancia con la comunidad académica y los estudiantes, quienes constantemente se ven exigidos por nuevas competencias y calificaciones.

 

RESULTADOS

El trabajo se divide en cinco partes: a) El contexto de las instituciones académicas y profesionales, b) Los resultados de las encuestas a alumnos avanzados de Turismo, c) El sondeo proveniente de las encuestas realizadas a graduados de Licenciatura en Turismo, d)  Resultados de las Encuestas a Graduados de la Carrera de Guía en Turismo, e)  Análisis de las áreas temáticas académicas universitarias a mejorar.

 

A- EL CONTEXTO DE LAS INSTITUCIONES ACADÉMICAS Y PROFESIONALES

A continuación se presentan datos de los matriculados en Misiones y su inserción laboral. Los mismos fueron proporcionados por el Colegio de Profesionales en Turismo de la Provincia de Misiones (Col.Prof.Tur.).

 

Tabla Nº1: Graduados Licenciados matriculados en el Col. Prof. Tur. de Misiones.

UNaM

UGD

Otras Instituciones

Total Graduados

91

4

8

103

88%

4%

8%

(100%)

Fuente: Elaboración propia en base a registros del Colegio de Profesionales en Turismo Misiones. 2012.

 

Se observa que los Licenciados matriculados en el Colegio de Profesionales en Turismo son en total 103 graduados de los cuales el 88% se graduó en la Universidad Nacional de Misiones, el 4% en la Universidad Gastón Dachary, mientras que el 8% proviene de otras instituciones académicas nacionales.

 

Tabla Nº2: Graduados Guías matriculados en el Col. Prof. Tur. de Misiones.

UNaM

Otras Instituciones

Total Graduados

102

57

159

64%

36%

(100%)

Fuente: Elaboración propia en base a registros del Colegio de Profesionales en Turismo Misiones. 2012.

 

Entre los Guías matriculados registran un total 159 graduados de los cuáles el 64% se graduó en Universidad Nacional de Misiones y el 36% a otras instituciones (institutos y otras universidades nacionales).

 

Tabla Nº3: Lugar de trabajo Graduado Lic. Matriculados en el Col. Prof. Tur. de Misiones.

Lugar de Trabajo

UNaM

UGD

Otras Instituciones

Total

Total Matriculados %

Privado (en hotel)

4

 

 

4

3,9

Privado (en restaurante)

1

 

 

1

0,9

Privado (en agencia)

24

1

2

27

26,3

Adm. pública municipal

5

1

1

7

6,7

Adm. pública provincial

6

 

 

6

5,8

Docencia

9

 

1

10

9,8

Emprendimiento propio

2

 

 

2

1,9

Varios

16

 

 

16

15,5

Consultoría

3

 

 

3

2,9

Otro trabajo no turístico

7

 

1

8

7,7

No trabaja

 

 

 

0

0

Sin datos

14

2

3

19

18,6

Total matriculados

91

4

8

103

100

Fuente: Elaboración propia en base a registros del Colegio de Profesionales en Turismo. 2012.

 

Al indagar respecto al lugar de trabajo de estos graduados matriculados podemos observar que 27 de ellos (que representa un 26,3%) trabaja para una agencia de turismo privada. Solo 10 (9,8%) de ellos se dedica a la docencia (generalmente universitaria). También podemos destacar que 16 licenciados un 15,5% cuenta con varios trabajos simultáneamente, entre empleo público, privado y docencia. Además, debe resaltarse que el Colegio de Profesionales no cuenta con datos del lugar de trabajo actual del 18,6% de sus matriculados. Lamentablemente, solo un 1,9% de los matriculados tiene un emprendimiento propio.

 

Tabla Nº4: Lugar de trabajo Graduados Guías matriculados en el Col. Prof. Tur.  de Misiones.

Lugar de Trabajo

UNaM

Otras Instituciones

Total Matriculados

Total %

En Agencia

21

1

22

13,8

Free Lance

14

1

15

9,4

Adm. Pública

13

3

16

10,0

Docencia

9

1

10

6,2

Varios a la vez

 

 

0

0

Otros Turísticos

4

1

5

3,1

Otros no Turísticos

4

 

4

2,5

No Trabaja

 

 

0

0

Sin Datos

37

50

87

54,7

Total matriculados

102

57

159

100

Fuente: Elaboración propia en base a registros del Colegio de Profesionales en Turismo. 2012.

 

En cuanto al lugar de trabajo de los Guías matriculados se observa que 22 de ellos, que representa un 13,8%, trabaja relacionado con una agencia de turismo privada como guía contratado para prestar sus servicios. Mientras 15 trabajan como guías free lance (en forma independiente) lo que representa un 9,4%. En la administración pública hay 16 guías, que representa un 10%, y se desempeñan en la Dirección de Turismo municipal o en el Ministerio de Turismo provincial como informantes o como guías en los predios jesuíticos perteneciente al Programa Misiones Jesuíticas. Podemos destacar del total de 159 matriculados 87 de ellos un 54,7% el Colegio de Profesionales no tiene registros de su lugar de trabajo actual.

 

El Colegio de Profesionales en Turismo de la Provincia. El primer agrupamiento de los Profesionales en Turismo de la Provincia de Misiones, está muy ligado a la Universidad Nacional de Misiones, ya que sus primeros egresados en el año 1985, fundaron la Asociación Civil “Colegio de Profesionales en Turismo de la Provincia de Misiones”. La Asociación funcionó con ese nombre hasta el año 1999, cuando se realizó el trámite ante la Dirección Provincial de Personas Jurídica, para que tuviera la denominación correcta de Asociación, con miras a impulsar la creación de un Colegio creado por Ley Provincial.

La Asociación (primera en su tipo en la Provincia) centró su accionar en la integración, reconocimiento y la inserción de los profesionales y de la institución en el sector turístico. A partir del año 1999 la actividad prioritaria fue lograr el reconocimiento jurídico del campo profesional de Guías y Licenciados en Turismo.

Dicha institución, en la búsqueda de cubrir la máxima aspiración de los profesionales de controlar y jerarquizar el ejercicio profesional, elaboró el Proyecto de Ley que fue presentado a la Cámara de Representantes en el año 2001. La Ley registrada bajo el Nº 3.816 fue promulgada por Decreto Nº 1660 el 10 de diciembre de 2001, convirtiéndose así en el segundo Colegio de Profesionales en Turismo del país (Fuente: www.colproftur.org.ar).

Su sede central se encuentra en la ciudad capital de la Provincia (Posadas), por la necesidad de fortalecer la presencia y el accionar del Colegio en todo el territorio provincial, optimizando la comunicación interna, la vinculación con los Matriculados, autoridades locales e instituciones del sector, así como la coordinación y articulación de las actividades a desarrollar por el Colegio, se crea la delegación del Colegio en la ciudad de Puerto Iguazú, San Ignacio y Apóstoles lugares en los que se concentra una considerable cantidad de matriculados.

 

Tabla Nº5: Instituciones académicas de formación en turismo en Misiones

Tipo de formación

Institución y localidad

Títulos que otorga

Superior no universitaria

ITEC (Iguazú, Corpus)

IPESMI (Oberá)

Instituto Linneo (Oberá)

Instituto Cristo Rey (Apostoles)

Técnicos em turismo (pré grado)

Superior Universitaria

UNaM (Posadas)

UGD (Posadas)

Lic. en turismo (grado)

Guías en turismo (pre grado) (solo en UNaM)

Fuente: Elaboración propia en base a  registros. 2012.

 

Se observa la presencia de varias instituciones superiores no universitarias (institutos) con sede en el interior de la provincia y las dos universidades con carreras de turismo radicadas en la capital de la provincia, la ciudad de Posadas.

 

Tabla Nº6: Otras Instituciones académicas nacionales de donde provienen graduados en turismo matriculados en Misiones.

Tipo de formación

Institución y localidad

Títulos que otorga

Superior no universitaria

Inst. Sup. Form. Doc y Tecnica Nº 173 (Buenos Aires)

Instituto Privado Perito Moreno A-770 (Buenos Aires)

Técnicos en turismo

(pré grado)

Superior no universitaria

Instituto Superior Perito Moreno (Buenos Aires)

Ins. Sup. Santo Tomas de Aquino (Buenos Aires)

Guías de turismo

(pré grado)

Superior Universitaria

Universidad de Morón  (Buenos Aires)

Universidad Blas Pascal (Buenos Aires)

Universidad del Salvador (Buenos Aires)

Universidad del Nordeste (UNNE) (Corrientes)

Técnicos en turismo

 (pré grado)

 

Superior Universitaria

Universidad de Morón (Buenos Aires)

Universidad del Salvador (Buenos Aires)

Universidad Marcelino Champagnat  (Buenos Aires)

Universidad Empresarial Siglo 21(Buenos Aires)

Univ. Argentina John F. Kennedy (Buenos Aires)

Universidad Nac.  de Mar del Plata (Buenos Aires)

Universidad Nac. Del Sur (Ushuaia)

Universidad Nacional del Comahue (Neuquén)

Lic. en turismo

(grado)

Guías en turismo

(pré grado)

Fuente: Elaboración propia en base a  registros. 2012.

 

Se destacan diferentes instituciones de educación superior universitarias como no universitarias de las cuales se gradúan quienes después se matriculan en el Colegio de Profesionales de Misiones.  Es necesario destacar que en Argentina se ofrecen más de 100  carreras relacionadas con turismo, no todas reconocidas oficialmente por el Ministerio de Educación de la Nación, por consiguiente, no aptos para permitir la matriculación en el Colegio profesional de Misiones.

 

Puestos alcanzados por los profesionales en turismo en Misiones. Se observa en los últimos años una mayor profesionalización de la actividad turística en la provincia de Misiones y en Argentina en general.

Ello se observa especialmente en los cargos de direcciones de turismo municipales donde en la actualidad su director es Licenciado en turismo: municipios de Posadas, Apóstoles, Capiovi, Jardín América, Puerto Libertad y han habido anteriormente directores de turismo profesionales en  Oberá, y otras localidades. También hay direcciones de turismo a cargo de Guías como El Soberbio (con los atractivos de los saltos del Moconá).

Asimismo, se observan profesionales en turismo en funciones directivas en el Ministerio de Turismo provincial, a cargo de agencias de viajes, en áreas gerenciales de hoteles y a cargo de alojamientos alternativos o lodges.

 

B – RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS A ALUMNOS AVANZADOS

  1. Percepción de la Formación Académica

 

Tabla Nº 7: Tabla resumen de la percepción acerca de la formación académica del Licenciado en Turismo: UNaM - UGD (en  %).

Item

Formación teórica general

Formación

turística especifica

Articulación

Interdisciplinaria

Nivel de Actualiz. de Contenidos

Formación saber hacer

Utilidad carrera Mercado Laboral

MB

9,38

12,50

 

9,38

 

28,13

B

62,50

34,38

34,38

25,00

31,25

31,25

R

25,00

46,88

50,00

43,75

46,88

34,38

M

 

3,13

12,50

18,75

15,63

3,13

MM

 

 

3,13

3,13

3,13

 

No/s

3,13

3,13

 

 

3,13

3,13

Fuente: Elaboración propia en base a encuesta alumnos avanzados carrera de Lic. UNaM - UGD. 2011

 

Sumando ambas carreras de Licenciatura en Turismo se observa que:

·         La formación teórica en general es percibida como Buena para el 62,50%  y para el 25,25% como Regular.

·         La formación turística específica para el 46,88% es Regular, seguido por Bueno con 34%.

·         La articulación interdisciplinaria y entre cátedras, es percibida por mitad (50%) como Regular, un 34,38% como Bueno.

·         El 43,75% del alumnado siente que el nivel de actualización de contenidos con el mercado y las nuevas tendencias es Regular, el 25,00% es Bueno y un 18,75% considera que es Malo, solamente un 9,38% aduce que es Muy Bueno, mientras que un 3,13% dice que es Muy Malo.

·         La formación en el saber hacer o Know how es Regular para el 46,88%, mientras que un 31,25% dice que es Buena.

Finalmente, para el 34,38% de los encuestados la utilidad de la carrera para el mercado laboral es Regular, aunque para el 31,25% que es Bueno y para el 28,13% es Muy Buena.

 

Al ponderar las variables, se observan como más criticas en ambas carreras de Lic. en Turismo la actualización de contenidos en relación al mercado laboral, la articulación interdisciplinaria, y la formación para el saber hacer.

 

Tabla Nº 8: Tabla resumen Habilidades formadas en los Lic. en Turismo: UNaM - UGD (en %).

Item

Formación toma decisión

Comprensión e interpretación de la realidad

Formación en planificación turística

Formación en

Administración turística

Formación en investigación turística

MB

3,13

9,38

15,63

3,13

21,88

B

53,13

75,00

31,25

31,25

40,63

R

28,13

12,50

31,25

53,13

25,00

M

12,50

3,13

15,63

9,38

12,50

MM

 

 

6,25

3,13

 

No sabe

3,13

 

 

 

 

 

Se observa en los alumnos avanzados de ambas carreras de Lic. en Turismo que:

·         Más de la mitad 53,13% opina que su formación para la toma de decisiones o resolución de problemas es Buena, mientras un 28,13% considera que es Regular y un 12,50 % opina que es Mala.

·         Un porcentaje considerables opina 75,00% que su formación para la comprensión e interpretación de la realidad es Buena, un 12,50% considera que es Regular.

En cuanto a las orientaciones laborales se observó:

1.Más de la mitad 53,13% reflexionó como Regular su formación en administración turística, mientras un 31,25% dice que es Bueno, mientras que un 9,38% que es Malo y con un 3,13% que es Muy Bueno y el mismo guarismo para aquellos que opinaron como Muy Malo su formación es esta temática.

2.En formación en planificación turística opinaron con un 31,25% como Bueno y el mismo porcentaje respondieron como Regular.

3.Respecto a la formación en investigación turística el 40,63% considera que es Bueno; el 25,00% que es Regular.

Esto indica claramente deficiencias en formación del Licenciado en turismo para desempeñarse como empleado como para comenzar su propio emprendimiento turístico.

 

 

Tabla Nº 9: Tabla resumen de la formación del Guía de Turismo de la UNaM (en %).

Item

Formación teórica general

Formación

turística especifica

Articulación

Interdisciplinaria

Nivel Actualiz. Contenidos

Formación Saber Hacer

Formación para toma decisión

Utilidad carrera Mercado laboral

MB

33,33

16,67

8,33

25,00

16,67

25,00

41,67

B

50,00

50,00

41,67

33,33

50,00

41,67

50,00

R

16,67

33,33

25,00

33,33

25,00

25,00

8,33

M

 

 

16,67

8,33

 

8,33

 

MM

 

 

 

 

 

 

 

No/s

 

 

8,33

 

8,33

 

 

Fuente: Elaboración propia en base a encuesta alumnos avanzados carrera de Guía - UNaM 2011

 

Se puede señalar que los entrevistados consideraron a su formación turística general como Regular con un 33%, la articulación interdisciplinaria también como Regular pero con un porcentaje por debajo del anterior con un 25%. Se observa que el nivel de actualización de contenidos es Regular con un 33%, también opinaron respecto a la formación en el saber hacer y en la toma de decisiones como Regular con el 25%. La utilidad de la carrera para el mercado laboral fue considerada como Muy Buena con un 42%.

 

Tabla Nº 10: Tabla resumen de la formación del Guía de Turismo de la UNaM  (en  %.)

Item

Formación en identificación de flora y fauna

Idiomas

Técnicas de manejo de grupos

Oratoria

Formación en historia

Formación en geografía

MB

16,67

 

 

8,33

58,33

50,00

B

50,00

25,00

83,33

25,00

33,33

33,33

R

 

66,67

16,67

25,00

8,33

16,67

M

25,00

8,33

 

25,00

 

 

MM

 

 

 

16,67

 

 

No/s

8,33

 

 

 

 

 

Fuente: Elaboración propia en base a encuesta alumnos avanzados carrera de Guía - UNaM 2011

 

Cuando se empezó a indagar en la formación especifica, en identificación de flora y fauna respondieron como Mala un 25%. Respecto a su formación en idiomas respondieron con un 67% como Regular. Cabe aclarar que los idiomas que forman parte de la currícula son el inglés y el portugués. En cuanto a la oratoria respondieron con un 25% como Mala y con un 17% como Muy Mala. Los valores más positivos fueron para la formación en historia con un 58% como Muy Buena; y con un 50% de los encuestados respondieron como Muy Buena su formación en geografía.

 

Si se ponderan los aspectos más negativos, los mismos se centran en la oratoria y la identificación de flora y fauna, seguido por idiomas.

 

Por otro lado, se analizó su percepción acerca de su formación en relación a otros profesionales, obteniéndose los siguientes resultados:

 

2. Realización de pasantías o prácticas pre-profesionales

 

Gráfico Nº 1

qqq

Fuente: Elaboración propia en base a encuesta alumnos avanzados UNaM - UGD. 2011

 

Se observa claramente que en general los alumnos avanzados de las carreras de Lic. en Turismo no realizan prácticas pre profesionales.

 

3. Percepción acerca de la Inserción Laboral

Gráfico Nº2

mmm

Para todas las carreras la inserción es percibida como relativamente fácil, aunque también es elevado el porcentaje de alumnos avanzados que no tienen idea de como será su situación de inserción laboral. Un porcentaje relativamente elevado se observa en los alumnos de la Licenciatura de ambas universidades en que será difícil su inserción laboral.

 

Gráfico Nº3

aak

Respecto a cómo piensan buscar su primer trabajo como profesional prevalece en ambas carreras la entrega de CV a diferentes instituciones. En segundo lugar se encuentran los que lo harán mediante contactos personales y en tercera instancia otras formas de realizar contactos para su inserción en el mercado laboral.

Gráfico Nº 4

zzz

Se observa claramente que para todos los alumnos avanzados el Colegio de Profesionales puede contribuir a su inserción profesional, aunque se destaca un alto porcentaje que desconoce esa posibilidad.

 

4. Percepción del Mercado Laboral de Misiones

Gráfico Nº5

aaq

 

Respecto al nivel de reconocimiento de la formación y conocimientos del profesional por parte del empresario misionero el 59,1% de los alumnos de la Lic. de la UNaM opinaron como Bajo, mientras que  los UGD con un 30% y finalmente,  los Guías opinaron con un 41,7% el bajo reconocimiento del profesional. Opinaron que el nivel de reconocimiento es Medio con un 36,4% de la Lic. de la UNaM, con un 40% los UGD y los Guías con un 33,3%. Debe destacarse finalmente, que los alumnos de la UNaM tienen una mirada más pesimista que los de la UGD en relación a este tema.

Gráfico Nº6

aar

 

Respecto a la movilidad laboral todos los entrevistados -entre un 40% y 50%- respondieron que No saben cómo será su movilidad laboral cuando se inserten en el mercado laboral, en segundo lugar están los que opinan que es Media, solo los alumnos de la Lic. en Turismo de la UNaM respondieron con un 22,7% como Alta la movilidad. También ocupa un lugar significativo aquellos que respondieron como Baja la movilidad entre un 20% para UGD y 25% para los Guía, mientras tanto los alumnos de la Lic. de la UNaM opinaron solo con un 9,1%.

 

 

C- SONDEO MEDIANTE ENCUESTAS A GRADUADOS  LICENCIADOS  EN TURISMO

A continuación se presentan datos parciales de los Egresados Licenciados en Turismo de la UNaM y UGD en Misiones y su inserción laboral. Los mismos fueron recabados a través de encuestas realizadas en la Ciudad de Posadas y del interior de la Provincia.

 

Tabla Nº 11: Evaluación en la formación Universitaria respecto a otros Licenciados en la Provincia y el País: UNaM (en  %).

Item

Frecuencia

%

Muy buena

4

28,57

Buena

10

71,43

Total

14

100,00

Fuente: Elaboración propia en base a encuesta Egresados carrera de Lic. UNaM - UGD. 2012

 

En lo que respecta a cómo evalúan su formación universitaria, puede evidenciarse que es percibida como Muy Buena con un 28,57% y como Buena con un 71,43% respectos a otros Licenciados en Turismo de la Provincia y con el País.

 

Tabla Nº 12: Medio por el cual buscó trabajo (en %).

Item

Frecuencia

%

Entrega de CV

2

15,38

A través de pasantías

3

23,08

A través de prácticas pre - profesionales

1

7,69

Contactos personales

2

15,38

Recomendaciones

3

23,08

Otros

2

15,38

Total

13

100,00

Respecto a cuál fue el medio por el cual optó a la hora de buscar su primer trabajo, el 22,03% lo hizo mediante pasantías, con igual porcentaje por recomendaciones y un 15,38% mediante la entrega de CV y por contactos personales con el mismo porcentaje, también opinaron con un 15,38% por otros medios.

 

Tabla Nº 13: Tipo de contrato realizado en su primer trabajo (en %).

Item

Frecuencia

%

Período de prueba

2

15,38

Contrato efectivo con relación de dependencia

7

53,85

Contrato sin relación de dependencia

1

7,69

Planta permanente

2

15,38

Otros

1

7,69

Total

13

100,00

Respecto al tipo de contrato realizado más de la mitad respondió que fue por contrato efectivo con relación de dependencia, mientras que el 15,38% fue por período de prueba y con el mismo porcentaje paso a planta permanente.

 

Tabla Nº 14: Inserción laboral (en %).

Item

Frecuencia

%

Muy Fácil

1

7,69

Fácil

7

53,85

Relativamente Fácil

4

30,77

Difícil

1

7,69

Total

13

100,00

Se observa que para los graduados la inserción laboral es fácil (53,85%), mientras para un 30,77% es relativamente fácil, su inserción laboral.

 

Tabla Nº 15: Lugar donde trabaja actualmente (en  %).

Item

Frecuencia

%

Dueño o socio de empresas turísticas

2

15,38

Trabaja en el Ministerio de Turismo Provincial

5

38,46

Trabaja en la Municipalidad Local

1

7,69

Es docente Universidad o Terciario

5

38,46

Total

13

100,00

Cuando se les consultó sobre cómo y dónde trabajan actualmente, el 38,46% lo hace como docente en la Universidad o Instituto Terciario, con el mismo porcentaje son los que trabajan en el Ministerio de Turismo de la Provincia, y solo un 15,38% es dueño o socio gerente de una empresa turística.

 

Tabla Nº 16: Salario mensual (en  %).

Item

Frecuencia

%

Menos de $2.500

1

7,69

De $2.501 a $3.500

3

23,08

De $3.501 a $8.000

7

53,85

Más de $8,001

2

15,38

Total

13

100,00

Se observa que más de la mitad de los encuestados perciben un salario mensual que oscila entre $3.500 y $8.000, un 23,08% cobran entre $2.500 y $3.500 y solo un 15,38% percibe más de $8.000, siendo el valor de la canasta básica completa $7.800.

 

 

D - RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS A GRADUADOS  GUÍAS EN TURISMO

A continuación se presentan datos parciales de los Egresados Guías en Turismo de la UNaM de la provincia de Misiones y su inserción laboral, que fueron recabados a través de encuestas realizadas en Posadas, los Predios Jesuíticos de Santa Ana y San Ignacio.

 

Tabla Nº 17: Evaluación en la formación Universitaria respecto a otros Guías Profesionales UNaM (en %).

Item

Frecuencia

%

Muy bueno

7

46,67

Bueno

7

46,67

No Sabe

1

6,67

Total

15

100,00

Fuente: Elaboración propia en base a encuesta Egresados carrera de Guía de turismo. UNaM . 2012

 

De los encuestados en relación a cómo evalúan su formación universitaria, la misma es percibida como Muy Buena con un 46,67% y con el mismo porcentaje opinan como Buena respectos a otros Guías de Turismo de la Provincia y con el País.

 

Tabla Nº 18: Medio por el cual buscó trabajo (en  %).

Item

Frecuencia

%

Entrega de CV

8

53,33

Bolsa de trabajo del Colegio de Profesionales

3

20,00

Contactos personales

2

13,33

Otros

2

13,33

Total

15

100,00

Respecto a cuál fue el medio por el cual optó a la hora de buscar su primer trabajo, más de la mitad respondió que fue mediante entrega de CV, un 20% a través de la bolsa de trabajo del Colegio de Profesionales en Turismo de Misiones.

 

Tabla Nº 19: Tipo de contrato de trabajo (en %).

Item

Frecuencia

%

Período de prueba

1

6,67

Contrato por temporada

2

13,33

Contrato efectivo con relación de dependencia

4

26,67

Contrato sin relación de dependencia

5

33,33

Sin contrato

2

13,33

Otros

1

6,67

Total

15

100,00

Respecto a cuál fue el tipo de contrato realizado el 33 % fue por contrato sin relación de dependencia, el 26,67% respondió que fue por contrato efectivo con relación de dependencia, mientras que el 13 % fue por período de prueba.

 

Tabla Nº 20: Inserción laboral (en %).

Item

Frecuencia

%

Muy Fácil

4

26,67

Fácil

5

33,33

Relativamente Fácil

4

26,67

Muy difícil

2

13,33

Total

15

100,00

Se observa que para los graduados la inserción laboral es fácil en un 33 %, mientras que para un 26,67% es muy fácil y con igual porcentaje es relativamente fácil, su inserción laboral en turismo.

 

Tabla Nº 21: Cómo trabaja actualmente (en %).

Item

Frecuencia

%

Guía de Sitio

5

33,33

Guía Free Lance  (independiente)

3

20,00

Informante turístico

1

6,67

Otro

6

40,00

Total

15

100,00

Cuando se les consultó sobre cómo y dónde trabajan actualmente el 40 % lo hace de otra forma (hoteles, lodge, etc.), mientras que un 33 % lo hace como Guía de sitio, el 20% en forma independiente.

Tabla Nº 22: Salario mensual (en %).

Item

Frecuencia

%

Menos de $2.500

3

20,00

De $ 2.501 a $3.000

1

6,67

Entre $3.001 y $3.500

2

13,33

De $3.501 y $4.000

3

20,00

Más de $4.001

6

40,00

Total

15

100,00

Se observa que el 40% de los encuestados perciben un salario mensual de más de $4.000, el 20% oscila entre $3.501 y $4.000, con ese mismo porcentaje perciben menos de $2.500.

 

 

E- ANÁLISIS DE LAS  TEMÁTICAS ACADÉMICAS UNIVERSITARIAS A MEJORAR.

En base a las encuestas realizadas a alumnos y graduados, y de las entrevistas efectuadas a consultoras de RRHH se pudieron establecer las siguientes áreas temáticas a profundizar en el ámbito académico:

 

1. Mejoras en general en el sistema educativo universitaria de las carreras de turismo:

-       Mayor cantidad de prácticas pre profesionales (para lograr el saber hacer) y que conozcan los actores del sector turístico para que tengan contactos en el mismo.

-       Más contenidos específicos en cada carrera (para lograr el saber).

-       Encarar los temas desde un abordaje más local y a la vez más globalizado.

-       Mayor valoración de la propia carrera frente a otras profesiones como arquitectos, lic. en administración con formación y contenidos transversales (para el saber ser).

 

2. Mejoras para una mayor adecuación al mercado laboral en este nuevo contexto socio económico:

2.1. Para la carrera de Licenciatura.

-       Incorporación de las nuevas tecnologías aplicadas en turismo en el dictado de clases: GDS (sistemas de reservas como Amadeus, Sabre, etc.) para gestión de agencias de viajes, Tango para administración de empresas, geo referenciamiento para actividades de planificación, turismo 3.0 para marketing, encuestas online para investigación científica.

-       Incorporación de nuevos conceptos y paradigmas: prosumidor para marketing y administración de empresas, la visión holística y sistémica en general en ambas carreras.

-       Abordaje más profundo de la disciplina: ampliar contenidos relacionados con la epistemología del turismo (que por ahora solo se incorpora en el taller de monografía) y el uso del método cualitativo.

-       Incorporar por lo menos una cátedra de contenido ajustable cada año según las nuevas realidades del mercado laboral y contexto socio económico.

-       Fomentar la especialización de los alumnos en determinada temática.

 

2.2. Para la carrera de Guía de Turismo:

-       Generar prácticas pre-profesionales específicas: especialmente en áreas de mayor demanda de profesionales en la Provincia como las Áreas naturales y monumentos históricos/culturales, turismo de aventura.

-       Manejo de idiomas: realizar prácticas específicas en los idiomas que se dictan en la Carrera.

-        Generar mecanismos para ampliar la oferta de idiomas existentes en la carrera: incorporando por ejemplo el mandarín y el lenguaje de señas.

 

 

A MODO DE CONCLUSIÓN

Los resultados obtenidos en esta primera fase de la investigación reflejan la existencia tanto de falencias en la formación de profesionales en turismo en las unidades académicas analizadas para la inserción del profesional, como de adaptaciones al nuevo contexto del exigente mercado laboral del turismo basado en competencias, que obliga a la necesaria adecuación de la carrera para el mercado laboral.

Es así que se debería profundizar en la adecuación de contenidos y con las prácticas pre–profesionales que actualmente en el ámbito académico no son consideras importantes para adquirir conocimientos y habilidades para luego insertarse de manera competitiva como profesional en algún nicho del mercado turístico, aspecto que el mercado demanda cada vez más.

Esta situación obligará a la revisión permanente de los planes de estudio y de los contenidos de las cátedras, para adecuarse constantemente a los nuevos escenarios laborales, incorporando la mayor flexibilidad posible al plan de estudios y adecuando de la mejor forma posible la articulación entre la carrera y el mercado laboral.

 

 

BIBLIOGRAFÍA

Barbosa Cardona, Octavio (2004): “Universidad y Desarrollo Local”. Una Lectura desde la ESAP' Estudio Superior de Administración Pública - Instituto de Investigaciones Serie de Documentos: Pensamiento Administrativo, Bogotá, Esap, (378.1 / B238u / 2004)

Gallart, M. (2005): Empleo, Informalidad y formación. Segmentación de oportunidades laborales y formación. Revista de Trabajo, Vol 1.

Rofman, A. (2006): Universidad y Desarrollo Local. Aprendizajes y desafíos. Prometeo Libros, Buenos Aires.

 

Otras fuentes

Proyecto de investigación:El mercado de trabajo y empleo de profesionales en turismo en Misiones. Análisis de la inserción, movilidad y nivel de salarios”. 16H/231(2011-2012)

Director: Liliana Dieckow, Integrantes: Elvira Lansse, Ariel Kremar, Nancy Brondani. FHyCS- UNaM. Misiones Argentina.



[1] Licenciada en Turismo y Dra. en Administración. Profesora en Turismo en la Universidad Nacional de Misiones y la Universidad Gastón Dachary Posadas, Misiones. Investigadora universitaria.

[2] Licenciada y Guía en Turismo, Profesora en Turismo de la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de Misiones. Posadas, Misiones. Argentina. Investigadora Universitaria.

 


Ponencia expuesta en el XIV Encuentro Internacional Humboldt. Las Termas de Río Hondo, provincia de Santiago del Estero - Argentina. 15 al 19 de octubre de 2012.