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Asunto:[encuentrohumboldt] 111/12 - GASTRONOMÍA DE RÍO HONDO
Fecha:Jueves, 11 de Octubre, 2012  17:05:45 (-0300)
Autor:Encuentro Humboldt <encuentro @..............org>

 

 

GASTRONOMÍA DE RÍO HONDO

 

La exquisita gastronomía riohondense se jerarquiza día a día, convirtiéndose en un fuerte atractivo turístico de gran demanda nacional. El delicioso chivito al asador o en sus diversas preparaciones culinarias, es el más solicitado en hoteles y restaurantes, con algunas preparaciones nuevas que los jóvenes chef sugieren con gran creatividad.

El chivito que se consume, pertenece a la zona rural del departamento Río Hondo y forma parte de la economía regional, por cuanto la calidad está garantizada con un sello de “valor agregado”, típicamente regional.

No faltan las apetitosas y jugosas empanadas santiagueñas en la mesa del turista, que siempre acompañan al folclore de nuestra tierra, en peñas, restaurantes y hoteles.

En el arte culinario de Río Hondo, también se saborean los “Dorados a la Parrilla” y otras especies como las Bogas. Los tamales, locro, humita en chala, son otros platillos regionales para el deleite del visitante.

Los sabores de la Cocina Regional se combinan con deliciosos postres: queso de cabra con arrope de tuna, quesillos, alfajores artesanales y otros autóctonos.