CRÍA
DE CABRAS EN LA COSTA RIOJANA
La provincia de La Rioja
cuenta con un elevado número de establecimientos dedicados a la cría de
caprinos.
Algunos de ellos cuentan con tecnología de
avanzada.
Este productor, de origen francés, da el biberón a un pequeño
cabrito.
La reproducción se hace mediante inseminación
artificial.
Las cabras se adaptan perfectamente a zonas áridas y a desniveles
del terreno.
De este ganado se aprovechan la leche, la carne y la
piel.
Con las ordeñadoras mecánicas aumenta el rendimiento. Las cabras
diariamente se instalan cada cual en su
ordeñadora.
También se elabora dulce de leche de
cabra.
XII
Encuentro Internacional Humboldt - Salida de Campo post-encuentro. 25 de
setiembre de 2010.
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