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Asunto:[encuentrohumboldt] 205/10 - Breve Itinerario por La Rioja Olivicultora
Fecha:Miercoles, 8 de Septiembre, 2010  11:08:13 (-0300)
Autor:Encuentro Humboldt <encuentro @..............org>

 

Breve Itinerario por La Rioja Olivicultora

 

ORTIZ, J. M.

 INTA

  http://www.inta.gov.ar/larioja/images/olivo_art1.jpg

 

 

 

En el transcurso de la trayectoria fundacional de La Rioja, cuando recién se estaba definiendo su extensión, un pequeño árbol de olivo era testigo de esos avances. Hoy, el llamado Olivo Cuatricentenario es el ejemplar más antiguo del país y ha sido declarado Monumento Histórico Nacional.

Este símbolo de uno de los sectores productivos más representativos de La Rioja en la actualidad, se encuentra en el departamento Arauco, al noroeste de la provincia, cuya cabecera departamental es la ciudad de Aimogasta, vocablo indígena que significa "pueblo de indios".

El Olivo Cuatricentenario fue implantado, junto a otros, por el colonizador español Don Pedro de Alvarado a mediados del Siglo XVII, al pie del denominado Bordo de Arauco. Esta voz usada por los nativos del lugar, arauco, significa "Agua de la Greda", ya que el bordo contiene aguas surgentes (vertientes) que aún hoy sirven de regadío para los centenarios olivares.

Dicho suelo, de tipo arcilloso, y su fuente de irrigación han servido de inspiración, a su vez, para dar nombre a nuestra variedad de olivo, Arauco, única cultivar argentina descripta en la Enciclopedia Mundial del Olivo -año 1997 del Consejo Oleícola Internacional.

Si nos remontamos más de una década, hasta 1988 las ha implantadas en La Rioja sólo eran 2.000. Actualmente, esa cifra ha crecido un 1.000 %, habiéndose alcanzado las 20.000 ha, un aumento posibilitado por el régimen de la Ley Nacional 22.021 de Diferimientos I m positivos.

La producción provincial de la cosecha 2003 fue de 30.000 toneladas, volumen que se encuentra en franco crecimiento, en virtud de que las plantaciones nuevas aún no logran su techo productivo. Se estima que cuando se encuentren en plena producción (año 2007) se lograrán 170.000 toneladas. Mientras tanto, el 72% de la cosecha actual se destina a producción de aceitunas para conserva y el 28 % restante a la elaboración de aceite de oliva.

La olivicultura en la provincia de La Rioja representa una de las principales agroindustrias del territorio, con plantas procesadoras de última generación tecnológica, tanto para conservas como para la elaboración de aceite.

Los principales destinos de exportación son Brasil, la Comunidad Económica Europea, Japón, Venezuela, Uruguay y Estados Unidos.

A continuación se esbozan las características de cada región oli­vícola de la provincia, señalando las principales variedades implan­tadas, su distribución en ha y el destino industrial de las aceitunas.

Región Valle de Aimogasta - Salar de Pipanaco

Comprende los departamentos de Arauco y Castro Barros. En el área hay cerca de 2.200 ha de olivo tradicional, con una densidad de 100 plantas/ha y con riego superficial.

La principal variedad, que alcanza al 80%, es Arauco, con una edad promedio de 40 años. El 20% restante comprende variedades de tipo aceiteras empleadas como polinizadores. Algunas son: Arbequina, Manzanilla, Empeltre y Farga.

También hay en la región alrededor de 7.800 ha de olivos cultivados en forma intensiva, con densidades de plantación del orden de las 300 plantas/ha, altamente tecnificadas y con riego presurizado.

Las variedades predominantes son las destinadas a conserva, como Arauco, Aloreña y Manzanilla Fina; para doble propósito, Empeltre y como aceitera, Frantojo.

 

Región Valle Antinaco - Los Colorados

Comprende los departamentos de Chilecito y Famatina. En el área existen alrededor de 300 ha de olivo tradicional con una edad promedio de 20 años.

La variedad principal es Arauco y los polinizadores son tres: Manzanilla, Arbequina y Empeltre.

En la parte nueva, que alcanza ya la edad promedio de 5 años, la superficie cultivada es de aproximadamente 3.700 ha y las variedades predominantes son: Manzanilla y Aloreña para conserva; Empeltre como doble propósito y Arbequina, Picual, Barnea y Farga como aceiteras.

 

Región La Rioja Capital

Área de 5.000 ha, aproximadamente, de las cuales 200 ha corresponden al olivo tradicional. con una edad promedio de 35 años. La variedad principal es Arauco y como polinizadores más importantes, Manzanilla y Arbequina. El resto corresponde a las nuevas plantaciones, con unos 3 años de edad promedio, para las variedades Arauco, Manzanilla y Arbequina.

 

 

Región Colonia Ortiz de Ocampo

En esta área hay alrededor de 260 ha de tipo tradicional, con más de 35 años. Las dos principales son las variedades Arauco y Serignola; resalta, además, un alto porcentaje de variedades aceiteras, tales como Manzanilla, Arbequina y Empeltre, entre otras.

 

Otros departamentos

Las características son similares al resto de la provincia, con predominancia de cultivo tradicional y olivares de una edad promedio superior a los 35 años.