Datos de interés de la provincia Entre Ríos 

Superficie: 78781 km2

Población: 1.158.147 habitantes, 3,2% del total de la población del país.

Entre Ríos es una de las tres provincias (junto a Corrientes y Misiones) que forman la Mesopotamia argentina. La presencia de los ríos que la rodean no sólo da nombre al lugar, también determina las costumbres de sus habitantes y es uno de sus mayores atractivos turísticos. La pesca, las actividades náuticas y los balnearios son el lugar común de las localidades que se extienden a sus márgenes y que cuentan en forma cada vez más creciente con infraestructura para recibir a los visitantes.

Entre Ríos se presenta como una fértil llanura apenas cortada por la presencia de lomadas o cuchillas, que confieren al paisaje un perfil singular. La riqueza económica de la región se basa en la actividad agropecuaria; se destacan los cultivos de cereales y frutas cítricas y la cría de vacunos y aves de corral. Paraná, la capital, asentada sobre las barrancas del río Paraná, fue en el siglo XIX capital de la República. La gastronomía entrerriana comparte los rasgos de la comida pampeana, con los típicos asados de buena carne y profusión de vegetales. Se destacan también los pescados de río y los excelentes corderos que pueden degustarse en las innumerables parrillas a la vera del Paraná. La citricultura ofrece una amplia gama de naranjas, pomelos, mandarinas, limas y toronjas.

Para más información dirigirse a la Casa de la Provincia de Entre Ríos, Suipacha 846, Ciudad de Buenos Aires - Argentina, tel. (011) 43262573/2703.

Octavo Encuentro Internacional Humboldt. Colón, Entre Ríos – Argentina. 25 al 29 de setiembre de 2006.