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Asunto:[elmistico] Alimentos Probióticos para recuperar la salud diges tiva y equilibrar el pH
Fecha:Lunes, 7 de Octubre, 2013  09:50:59 (-0430)
Autor:=?UTF-8?B?4py/LuKAokR1zrJyYXNrYeKAou+9peKcvw==?= <oyinokan @.....com>

Alimentos Probióticos para recuperar la salud digestiva y equilibrar el pH

(¬¿Que son los probi√≥ticos?)

Los¬†alimentos probi√≥ticos¬†contienen unas formas de vida diminutas llamadas bacterias que son enormemente √ļtiles para nuestro sistema digestivo y nuestra salud en general.

Alimentos probi√≥ticos ‚Äď kefir

Entre otros beneficios est√¡n:

  • Favorecer la producci√≥n de los jugos g√¡stricos
  • Favorecer la producci√≥n de enzimas naturales que conservan el buen funcionamiento de los √≥rganos de nuestro aparato digestivo.
  • Mantener a raya el sobrecrecimiento de hongos del tipo c√¡ndida y otros da√Īinos para nuestra salud digestiva.
  • Mejor√≠a generalizada de la energ√≠a y salud.
  • Reduce niveles de colesterol

En la medicina biológica alemana se considera a los organismos probióticos como nuestra primera línea de combate del sistema inmune. Son indiscutibles las amplias ayudas que los alimentos probióticos nos pueden aportar a la hora de luchar contra las enfermedades.

Al mismo tiempo que ingerimos como complemento dichos alimentos probi√≥ticos lo m√¡s conveniente es una reducci√≥n dr√¡stica de alimentos de alta concentraci√≥n de hidratos de carbono. Estos tipos de hidratos, incluido y sobretodo el az√ļcar refinado, crea un ambiente hostil para los organismos probi√≥ticos y pueden provocar graves trastornos digestivos como, halitosis, regurgitaci√≥n √¡cida, flatulencia, diarrea, hinchaz√≥n y dolores intestinales etc.

Debajo le dejo un listado de varios alimentos probi√≥ticos y los que pueden ofrecerle los mejores resultados, refiri√©ndonos siempre a los¬†alimentos probi√≥ticos¬†como ayuda en la mejora de su salud, para que los incluya en su r√©gimen cotidiano. Mi sugerencia es que adquiera dichos productos en su versi√≥n m√¡s natural, es decir aquellos que le ofrezcan una garant√≠a de que est√¡n hechos artesanalmente.

Adem√¡s de ingerir alimentos probi√≥ticos

tenga en cuenta que para lograr el efecto deseado r√¡pidamente existen¬†suplementos probi√≥ticos¬†de alta calidad y a precios muy razonables que son el camino m√¡s corto para recuperar la salud digestiva.

Lista de Alimentos Probióticos

1. Yogur

Este producto es uno de los mejores alimentos probi√≥ticos que podemos ingerir, siempre y cuando este hecho artesanalmente. Adem√¡s debemos buscar aquel yogur que est√© confeccionado con leche de cabra y a la cual se le hayan a√Īadido elementos pro-bi√≥ticos como el lactobacillus acidophilus en el cuajo. La leche y el queso de cabra son productos con un alto contenido en elementos pro-bi√≥ticos como el thermophillus, el bifudus, el bulgaricus y el lactobacillus acidophilus. Si compra los yogures en cualquier establecimiento, debe comprobar en el etiquetado cuales son los componentes que posee, ya que no todos los que est√¡n a la venta poseen las mismas cualidades, siendo lo m√¡s normal entre las marcas m√¡s conocidas que lleven jarabe de ma√≠z con alto contenido en fructosa, o con edulcorantes fabricados y aromas que provienen de un proceso de fabricaci√≥n realizado en un laboratorio.

2. Kéfir

Como los yogures, este alimento es l√¡cteo y proviene de la fermentaci√≥n de la leche de cabra y los granos que se le a√Īaden.

alimentos probióticos

Posee un gran contenido en lactobacillus y bacterias bifudus, adem√¡s de poseer un alto contenido en antioxidantes. Como en el anterior caso, deber√≠a ser cauto a la hora de adquirir dicho producto ya que no todas las marcas son igual de saludables.

3. Chucrut

La base de este alimento es la col fermentada, mezclada con otras verduras. El chucrut no s√≥lo posee grandes cantidades de elementos probi√≥ticos, sino que adem√¡s ayuda a combatir las alergias, al mismo tiempo posee grandes cantidades de vitaminas A, B, C y E y es uno de los alimentos probi√≥ticos reconocidos en ¬†el mundo entero.

4. Chocolate negro

Pues s√≠, el chocolate sin leche, un chocolate que sea bueno y sobre todo sin leche, posee 4 veces m√¡s de elementos probi√≥ticos que cualquier producto l√¡cteo. Como podemos ver, esta es s√≥lo una de las utilidades que posee el chocolate. Pero sobre todo piense que la ingesta de este producto debe ser moderada.

5. Micro-algas

Me refiero aqu√≠ a los alimentos probi√≥ticos como las micro-algas (son peque√Īas plantas que crecen en los mares) plantas como la espirulina, la chorella y las algas verde-azuladas. Este tipo de elementos se ha podido comprobar que act√ļan beneficiosamente sobre el tracto digestivo, al incrementar las cantidades de lactobacillus y b√≠fido-bacterias que se generan, adem√¡s de poseer un alto rendimiento energ√©tico por kilo ingerido en el organismo.

6. Sopa de miso

El miso es uno de los componentes primordiales en la ancestral lucha contra los pat√≥genos en Jap√≥n, y suele emplearse generalmente en la cocina macrobi√≥tica como uno de los mejores alimentos probi√≥ticos y moderador digestivo. El miso est√¡ constituido por centeno fermentado, jud√≠as, arroz o cebada. Si le agregamos agua caliente a una cucharada de miso obtendremos una apetitosa e insuperable sopa probi√≥tica con grandes cantidades de lactobacillus y bacterias de bifudus. Adem√¡s de la gran cantidad de esos cultivos vivos que posee, el miso es muy valioso por sus nutrientes y se supone que refuerza la neutralizaci√≥n de los efectos de la contaminaci√≥n medio-ambiental, al alcalinizar el organismo al mismo tiempo que contiene las secuelas provocadas por los carcin√≥genos en nuestro organismo.

7. Encurtidos

Aunque no lo parezca, los pepinillos verdes que suelen estar en vinagre son un manantial inestimable de bacterias probi√≥ticas. Ser√≠a aconsejable que dichos encurtidos fuesen realizados de forma artesanal, para poder obtener la mayor cantidad posible de estos elementos pro-bi√≥ticos, ya que algunos conservantes industriales que suelen utilizarse podr√≠an eliminarlos. Para ello existen en internet un grupo de disposiciones que contienen eneldo que le permitir√¡n su propia fabricaci√≥n aport√¡ndole as√≠ gran cantidad de los elementos anteriormente citados. Precauci√≥n con √©ste alimento pues es altamente acidificante y en casos de clara¬†acidosis de su terreno¬†interior no conviene su consumo regular sino puntual.

8. Tempeh

Dicho elemento, es uno de los mejores alimentos probi√≥ticos y suplentes de la carne y del tofu. El Tempeh es un producto extra√≠do de la transformaci√≥n del grano de la soja y posee enormes cualidades probi√≥ticas. Debemos saber que es un enorme manantial de vitaminas B12. Este alimento vegetal puede ser cocinado de diferentes formas; salteado, horneado e incluso puede ingerirse tal cual en ensalada desmenuzado. Si su elaboraci√≥n es la adecuada suele ser bajo en cloruro s√≥dico (sal), lo que le da la oportunidad de ser un elemento adecuado para aquellas personas con exceso de presi√≥n arterial, a los cuales no les est√¡ permitido la ingesta de productos salados, o para aquellos que su r√©gimen sea bajo en sal.

9. Kimchi

Como ya expusimos anteriormente el kimchi es un plato t√≠pico asi√¡tico que su base principal es la col, una col que se adereza y se deja fermentar; los aderezos que suelen llevar hacen que dicho plato sea muy picante y agrio. Es uno de los alimentos probi√≥ticos y normalmente suele servirse como acompa√Īamiento de otros alimentos en la cocina coreana. Este producto, adem√¡s de las ventajas que le proporcionan las bacterias que posee es un gran elemento por las enormes cantidades de vitaminas y otros elementos que posee como el ő≤-caroteno, calcio, hierro y las vitaminas A, B1, B2 y C. Este elemento alimenticio probi√≥tico es uno de los mejores que se puede a√Īadir a nuestro r√©gimen alimenticio, siempre y cuando su aparato digestivo le permita la presencia de grandes cantidades de especies y picante.

10. El té de kombucha

Bueno, podemos decir que este tipo de t√©, una vez fermentado posee grandes cantidades de microorganismos que son beneficiosos para nuestra salud tracto-intestinal. Este t√© se suele ingerir como bebida y desde tiempos ancestrales se ha pensado que nos podr√≠a auxiliar a la hora de aumentar nuestra energ√≠a interna e incluso en incrementar nuestra felicidad por la p√©rdida de peso. Pero debemos tener en cuenta, que aquellas personas que sufran de alg√ļn brote de la enfermedad denominada c√¡ndida, no es aconsejable que lo usen.

Todos éstos alimentos colaboran de manera indirecta pero importante al equilibrio del pH de nuestro sistema. Ello es consecuencia de una mejoría notable en el rendimiento del desglose y absorción de nutrientes. Lo que conlleva a una disminución de las fermentaciones digestivas que producen tóxicos ensuciando y acidificando el terreno interno.

Otras fuentes de probióticos

Estos¬†alimentos probi√≥ticos¬†listados arriba no son los √ļnicos alimentos probi√≥ticos que existen, ya que se pueden encontrar algunos m√¡s que contengan tambi√©n los microorganismos que le puedan resultar provechosos para su organismo. Adem√¡s¬† tambi√©n de poder consumir¬†suplementos probi√≥ticos¬†cultivados org√¡nicamente para aumentar la velocidad de la recuperaci√≥n de la salud digestiva. Estos suplementos probi√≥ticos deben tener una serie de caracter√≠sticas para ser catalogados como √ļtiles y de alta calidad.

Existen en el mercado muchos y muy variados suplementos probi√≥ticos pero recomiendo¬†Probio Forte¬†de la casa SuperSmart porque con los est√¡ndares de la m√¡s alta calidad.

Por ejemplo:

  • El tiempo que han sido almacenados desde su producci√≥n
  • La temperatura a la que se ha mantenido durante su almacenamiento, pues influye en la cantidad de micro-organismos que se conservan vivos.
  • La cantidad original de microorganismos en el momento de producci√≥n.
  • La cantidad de cepas diferentes de √©stos en el mismo envase



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¬†‚ÄúEn el crep√ļsculo de la memoria
volveremos a reunirnos,
volveremos a hablar juntos,
y cantar√©is para m√≠ un canto m√¡s profundo,
y si vuestras manos vuelven a encontrarse en otro sue√Īo,
construiremos otra torre en el cielo‚ÄĚ

Khalil Gibran

www.el-adagio.blogspot.com

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